灌汤包的做法培训
- 授课地址:食为先各校区
- 授课学校:食为先小吃创业连锁机构
- 关注人数:258
- 课程原价:
- 网上报名价:免费咨询元
- 课程详情
灌汤包的做法培训课程选食为先餐饮培训,详情如下:
项目名称:灌汤包的做法项目品牌:食为先学习内容:灌汤包全套技术培训品种:见具体介绍学习时间:2-3天学习方式:现场教学,学员自己动手操作。原料设备:不受限制售后服务:免费技术升级
一、灌汤包的做法培训项目技术介绍
传授全套技术调料配方,灌汤包调料采购渠道,灌汤包开店经营问题的解答等等。
灌汤包子有了形式美,其内容精美别致,肉馅与鲜汤同居一室,吃之,便就将吃面、吃肉、吃汤三位一体化,是一种整合的魅力。 吃灌汤包子,汤的存在列在,肉馅次之,面皮次次之。
汤包是以面粉、酵面、猪肉、蟹黄、蟹肉为主要原料制作的一道汉族特色小吃,以汤多为主要特点,老少皆宜。以“小巧、皮薄、馅大、肉鲜、味美、汤汁充盈、清香利口”而著称,与小笼包系出同门。比较有名的有南京六合的龙袍蟹黄汤包、江苏靖江的蟹黄汤包和江苏淮安的文楼汤包等。但浙江新昌将馄饨也称作汤包。
二、灌汤包的做法培训课程内容
1、灌汤包的馅料配方
2、灌汤包和面的关键步骤详解;
3、灌汤包馅料的制作;
4、灌汤包猪皮冻的制作;
5、灌汤包的包制方法及醒发时间;
6、灌汤包的火候的控制、蒸制时间;
三、灌汤包的做法培训往期学员作品
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